多项选择题
不得进入冷菜专间的物品包含()
A.待清洗消毒的水果B.热厨房的工具等
单项选择题 根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,专间操作时应()
单项选择题 盛装凉菜的()使用前应该消毒。
判断题 冷菜间内不得设置明沟。