单项选择题 味精是以下哪个氨基酸的钠盐形式？（）

判断题 蛋白质的加热沉淀、强酸碱沉淀、重金属盐沉淀和生物碱沉淀等都属于不可逆沉淀。

判断题 小肠是吸收乙醇的主要器官。