填空题 消毒指以符合食品卫生的（）或（），有效杀灭物体表面和内部的病原菌（），但不影响食品质量或其安全的适当处理作业。

填空题 菌落总数是指样品（）后，在一定条件下培养后得到的（）样品中的细菌菌落总数。

填空题 （）群主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，