判断题 制造铁观音的工序有“包揉”，而岩水仙未经“包揉”。

判断题 金玉茶在初制中经过了“渥堆”工序，而做庄茶未经“渥堆”。

判断题 按茶类创制时期的先后，青茶早于红茶。