问答题
制曲过程中凤曲微生物种类和数量及其生化性能有哪些变化？
不同的制曲工艺，曲坯的微生物区系是不相同的，即使是同一制曲工艺，同一房大曲甚至同一块大曲的不同部位如曲皮和曲心，在培曲的......
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问答题 凤曲培养过程中常见病害有哪些？有何具体的防治措施？
问答题 凤曲培养工艺参数有哪些具体要求？
问答题 你了解凤曲质量的鉴定标准吗？
