判断题
加水烙的成品特点是:外酥里嫩,色泽油亮。
错误
判断题 使用轧面机轧面时可以用手辅助面团进入轧辊间隙内。
判断题 烤制面点制品面火的温度一般应控制在200℃为宜。
判断题 山药粥的成品特点是:滑润爽口,色泽灰暗。