多项选择题
鸡肉慕斯制成的菜肴，一般适合的烹调方法有（）。
A.低温慢煮B.高温油炸C.沸煮D.温煮E.高温烤
多项选择题 下列在制作清汤过程中正确的步骤是（）。
多项选择题 澄清基础汤时需要加入以下哪些食材（）？
多项选择题 下列在制作野味清汤过程中正确的步骤是（）。
