判断题
奶油胶冻中结力的使用量，应按照制品的原料配方使用，不可随意改变。（）
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判断题 确保用料的配比合理，是制品成型质量达到最佳标准的要求之一。（）
判断题 冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口，、口味香甜的特点。（）
判断题 高筋面粉是使清酥面坯形成层次清晰结构的原料之一。（）
