单项选择题 为了保持啤酒的风味和酒体，麦汁中应保留一定数量的（）。

单项选择题 采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。

单项选择题 采用浸出糖化法，因糖化时间长，麦芽粉碎度可（）些。