单项选择题 鲢鱼肉软嫩，（）高，易变质，宜红烧或醋熘。

单项选择题 （）属上等食用鱼类，是福建、广东菜中的常用原料。

单项选择题 海产品中大黄鱼鳞片小，嘴大而圆，（），刺少；小黄鱼鳞片大，嘴尖刺多。