判断题 从接种开始，经过50-60天的生长，金针菇的菌柄18-20厘米长时及时采收。

判断题 金针菇转潮速度与转潮管理、栽培品种等因素有关，环境湿度影响较大。

判断题 金针菇栽培过程中当菌丝长满袋或长至培养料的9/10，料面菌丝成白色并分泌黄色水珠时，就要开始进行催蕾以早出菇。