单项选择题
厨房布局是指在确定厨房的规模、形状、建筑风格、（）及厨房内的各部门之间关系和生产流程的基础上，具体确定厨房内部各部门位置以及厨房生产设施和设备的分布。
A.空间面积 B.装修标准 C.地理位置 D.环境状况
单项选择题 宴会菜品生产过程的第二阶段是（）。
判断题 进行示范菜教学时，可以只讲流程而不必实际演示。
判断题 多层台面的展台，可以展示更多不同形式的反映主题的作品。
