问答题
简述由工艺卫生引起的啤酒质量缺陷？
由工艺卫生引起的啤酒质量缺陷包括：啤酒总酸升高；高级醇升高；啤酒口味不协调，有异味；啤酒粘度增加，混浊；影响酵母正常生长......
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问答题 啤酒厂工艺卫生管理应有以下要求有哪些？作用分别是什么？
问答题 什么是基因重组育种技术？
问答题 简述什么是杂交育种？
