单项选择题 宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。

单项选择题 清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。

单项选择题 湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（）的特点。