单项选择题
白煨脐门的取料方法属于()。
A.生料去骨取肉 B.熟料去骨取肉 C.取带骨的生料 D.去带骨的熟料
单项选择题 制作金葱扒鸭时,鸭子应该在()部位开膛。
单项选择题 拔丝苹果在食用时可以在()蘸一下再食用,苹果会更香脆。
单项选择题 煨菜的汤汁要求是()。