多项选择题
西式面点目前尚未有统一的标准，但行业中常见的有哪几种（）.
A.饼干类 B.冷冻甜食类 C.巧克力类 D.精装造型类
多项选择题 糖原料具有的性能有（）.
多项选择题 泡芙的成熟方法有两种：（）.
多项选择题 面粉的种类按蛋白质含量多少可分为（）.
