单项选择题
运用“拉、送、勾拉”三个动作的翻勺方法是（）
A.拉翻勺B.悬翻勺C.后翻勺D.大翻勺
单项选择题 主要用于烹制汤菜、汤、羹类菜肴的炒勺是（）
单项选择题 握单柄勺的手势，手掌与水平面约成（）夹角，合力握住勺柄。
单项选择题 米的成形规格为（）
