单项选择题 在发酵生产过程中，菌种的自然选育是一项日常工作，通常（）应进行一次自然选育工作。

单项选择题 己酸菌的分离培养中需抽真空度至（）Kpa。

单项选择题 接好过汽筒后，随即安好摘酒桶或将牛尾巴转至相应的接酒口，在摘酒过程中，必须使用干净搭酒布或不锈钢接酒盘，防止异杂物进入摘酒容器，摘酒桶装酒液面必须低于桶口（）cm。