单项选择题 接好过汽筒后，随即安好摘酒桶或将牛尾巴转至相应的接酒口，在摘酒过程中，必须使用干净搭酒布或不锈钢接酒盘，防止异杂物进入摘酒容器，摘酒桶装酒液面必须低于桶口（）cm。

单项选择题 以下不是酿酒发酵过程中有机酸酸形成的主要原因是（）。

单项选择题 入窖粮糟比一般为（）。