单项选择题
籼米粉调制的粉团质硬,可以()。
A.做粘质糕 B.做花式糕 C.发酵使用 D.不发酵使用
单项选择题 籼米的特点是硬度中等()而胀性大。
单项选择题 大米粒是由()粉糊层、胚乳和胚芽四部分组成的。
单项选择题 面点制作中的其他工具有储物工具、()衡器等。