填空题 食品原料的（）方法主要有挤压、撞击、折断、研磨、剪切几种。

填空题 根据被调和物料的不同，调和机可分为打蛋机、（）。

填空题 将大块物料处理成小块物料的过程称为破碎。其中物料被处理后的直径大于100mm 时称为粗碎，30～100mm 时称为中碎，3～30mm 时称为（）。