判断题
海鲜在进行烹制前要用清水清洗去泥沙,之后可以进行氽水,但时间不宜超过15秒。
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判断题 创意拼盘可多一些自由发挥,还要尽量选取一种颜色。
判断题 两种以上的海鲜拼盘不用符合两种以上海鲜的海鲜拼盘制作工艺。
判断题 海鲜塔林中三文鱼馅的口味可以重一些。