单项选择题
拉面、龙须面主要采用()的成形方法。
A.抻B.切C.削D.拨
单项选择题 下列()不采用单卷法成形。
单项选择题 拨鱼面制作时,500克面粉掺水()克略多点。
单项选择题 重馅品种皮料与馅料所占比例分别是()。