问答题
什么是卷筒花刀？
顺肌纤维排列方向，略斜向直剞交叉十字刀纹，深约3／4，刀距约2mm。顺向切成约5cmX 3cm 长方形块，受热卷曲如卷发......
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问答题 简述直剞的含义及适用范围。
问答题 简述剞花的原料选择。
问答题 简述块的加工要求。
