单项选择题 小麦的工艺品质，包括小麦籽粒的形态结构、（）、和结构力学性质等是影响小麦加工工艺效果的主要因素。

单项选择题 下列哪一项不是小麦中的有机杂质（）

单项选择题 弱化度：是指粉质曲线峰值中心与峰值过后（）的曲线中心两者只差。