多项选择题
餐饮服务人员应具有的西餐知识包括（）
A.肉食为主，素食为辅B.以冷饮佐餐，多生吃蔬菜C.注重科学与营养D.合餐制
单项选择题 关于茶叶冲泡时间，以下说法错误的是（）
单项选择题 较油腻的食物可搭配（）
单项选择题 （）不会导致咖啡萃取过度。
