多项选择题
下列关于膨松剂说法正确的是（）
A.泡打粉是一种生物膨松剂B.碳酸氢铵和小苏打的蓬松原理一致C.分为化学膨松剂和生物膨松剂D.酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳
多项选择题 关于蛋糕下列说法正确的是（）
多项选择题 面粉在焙烤食品中的作用是（）
多项选择题 焙烤食品按照生产工艺可分为（）
