判断题 鱼类的脂肪具有一定的防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

判断题 肉类的脂肪以不饱和脂肪酸居多，易被人体吸收。

判断题 人类对盐的利用甚至早于烹饪的起源。