判断题 菜肴烹调要经过采购、验收入库、保管、领用、初加工、配菜、烹调等几个环节。

判断题 电烤箱的开机操作顺序：开炉门—设上下火温度—开电源—关炉门。

判断题 中国烹饪大师与中式烹调高级技师都属于厨师的职业技能等级。