单项选择题 谷物类配菜色彩（），可增加菜肴整体的颜色。

单项选择题 配菜能使菜肴营养搭配合理，促进人体酸碱平衡，以下原料属于碱性的是（）。

单项选择题 配菜一般包括蔬菜类和（）。