单项选择题 烤制不同制品要用不同的火力，同一品种也要分出（）的火力。

单项选择题 烤炉的面火主要用于烤制制品的表面，形成质感和（）

单项选择题 生物膨松面坯在发酵过程中，酵母分泌的“酵素”可以把单糖分解为乙醇和（）产生气体。