判断题 食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员，协助开展餐饮服务食品安全监督。

判断题 赤霉病麦也叫昏迷麦。

判断题 西汉时发明的卤水点豆腐，卤水就是一种食品添加剂；还有发面时用的碱面也是食品添加剂。