单项选择题 同样灭菌时间下，温度提高7℃，PU值增加（）倍。

单项选择题 巴氏杀菌过度会导致啤酒有（）

单项选择题 为检验杀菌效果，必须进行酶活检测，酶活检测是检测杀菌后的啤酒是否含有（），如果酶存在，说明杀菌不充分，需要卡酒并可重新杀菌。