判断题
制备酸奶发酵剂时L.B和S.T的比例为1:2。()
正确
判断题 加工酸牛乳的混合料灭菌后,常需将其冷却到40~45℃。()
判断题 正常牛乳的密度为1.028~1.032。()
判断题 冻结肉是我国今后鲜肉的发展方向。()