单项选择题
设计菜单时，考虑到不同菜点盈利能力，销量小、成本低、利润高的菜点应占菜品总量的（）。
A.5%-10%B.15%-20%C.40%-50%D.60%-70%
单项选择题 按用餐与定价方式分类，菜单可分为零点菜单、套餐菜单、宴会菜单和（）。
判断题 呈递菜单的正确方式是把菜单轻放到客人面前，并用语言告知。
多项选择题 餐间服务内容包括（）。
