单项选择题
大肠杆菌和酵母菌细胞内各有一种蛋白质，都是由40个氨基酸组成，那么控制该蛋白质合成的基因，其组成的脱氧核苷酸数是（）
A.大肠杆菌的多 B.酵母菌的多 C.两者一样多 D.无法确定
单项选择题 酶分子进化在食品及工业中的应用不包括（）
单项选择题 葡萄糖异构酶可以是工业上制备（）的关键酶。
单项选择题 （）技术是对已知DNA序列的基因或基因片段中任意指定位置进行突变的技术
