单项选择题 融化巧克力可以用隔水加热融化方法，外锅装水后，将切碎的巧克力置于内锅中一起加热，这时外锅的水温不要超过（）

单项选择题 用一个容器盛切成碎块的巧克力，放入微波炉中，用中火熔化（）左右，就可以拿出长柄的小匙顺时针搅拌。

单项选择题 起酥面包包油的过程中要用面胚将（）包严，不能让外露。