单项选择题
大型展览会甜点装盘可以采用各种夸张、抽象、对比等方式，用来达到（）的效果。
A.突出甜点的特色 B.突出甜点的风格 C.突出个性 D.突出主题
单项选择题 宴会套餐甜点装盘时，要保证每盘甜点的（）。
单项选择题 宴会套餐甜点装盘时，要以（）为中心，甜点主体在圆盘下方偏左，装饰品在圆盘正上方偏右，配料或汁在圆盘正下方偏右。
单项选择题 制作果冻时所使用的鱼胶一定要（）
