单项选择题
（）就是使水沿着原料中水蒸发而出的通道进入干货内，使原料膨润而软韧，显然其易腐性较高。
A、油发 B、盐发 C、水发 D、砂发
单项选择题 提倡使用液体烟熏法重要的原因是（）。
填空题 评价箭炸油聚合物含量的卫生指标为（）；
填空题 高压锅灭菌的温度是（）
