判断题 菠菜加工：干净锅加水烧开，把干净的菠菜先下头用沸水沸煮30秒再下菠菜叶于沸水里煮制10秒至熟捞出冲凉待用。

单项选择题 藤椒文昌鸡切配大小是多少（）。

单项选择题 藤椒文昌鸡，青瓜块的切配大小是（）。