多项选择题
调味上川菜比较普遍用()。
A.辣椒 B.花椒 C.甜面酱 D.豆瓣酱 E.蚝油
多项选择题 质地较老或带有涩味的干料,如下列的()在浸透后最好漂洗几遍(漂洗次数不宜过多)。
多项选择题 干料正式涨发的方法主要有()。
多项选择题 全蛋糊由整只鸡蛋、面粉、和()原料调制而成。