问答题
白酒中主要有机酸、酯类、醇类和羰基类化合物的性质及感官特征是什么？
白酒中主要有机酸、酯类、醇类和羰基类化合物的性质及感官特征见表1110～表1113。
问答题 凤型白酒质量与酚类化合物、吡嗪类含氮化合物含量有何关系？
问答题 凤型白酒质量与羰基化合物含量的关系是什么？
问答题 凤型白酒质量与醇类物质含量有何关系？
