多项选择题
动物性原料在贮存保管中能引起肉品质量变化的有（）
A.尸僵作用 B.成熟作用 C.自溶作用 D.腐败作用
多项选择题 鉴别禽蛋新鲜度的方法有（）
多项选择题 属于大豆品种的是（）
多项选择题 新鲜家畜肉煮沸后的肉汤应（）
