单项选择题
烹调后增重的食物常计算()。
A.损失率B.生熟比C.保留率D.废弃率
单项选择题 《中国食物成分表(第6版)》中元素硒和锰的单位分别是()。
单项选择题 如果×表示100g 食物中某营养素的含量;A 表示每100g可食用部分食物中该营养素的含量;EP表示可食用部分比例,即么可食用部分食物中营养素的计算公式是()。
单项选择题 若一食物类中不分任何亚类,其食物的亚类编码为“()”。