判断题 食品的风味是视觉与嗅觉的结合，并受质地、温度和外观的影响。

判断题 描述性试验品评员与区别检验品评员的选拔与筛选程序是不一样的。

判断题 食品的声音特性与食品的硬度和脆性有关。