单项选择题 德国《纯酿法》允许使用，用于调节醒液田值的物质为（）

单项选择题 下列选项中，可以反映出β-葡聚糖含量的指标为（）。

单项选择题 在麦汁制备过程中，可以得到最终发酵度最高的温度区间是（）。