单项选择题 冷菜间的卫生要求描述错误的是（）。

单项选择题 冷菜专间每餐（或每次）使用前应进行（）。

单项选择题 冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在（）之间。