单项选择题
下列哪项是焙烤时常用的膨松剂?()
A.氢氧化钠B.小苏打C.硼酸钠D.CMC
单项选择题 以下哪项不是焙烤产品的感官指标?()
单项选择题 以下哪项不是焙烤产品的基色?()
单项选择题 饼干是以()为原料,烘焙制成的水分低于6.5%的松脆食品。