填空题
葡萄汁酸度提高的方式：一种是添加酒石酸和柠檬酸；一种是添加（）压榨汁。
未成熟的葡萄
填空题 葡萄酒在发酵前一般酸度调整到（）左右，pH3.3～3.5。
填空题 已知浓缩葡萄汁的潜在酒精含量为50％，5000L发酵葡萄汁的酒精含量为10％，葡萄酒要求达到酒精含量为11.5％，则需要加入浓缩葡萄汁（）。
填空题 葡萄汁糖分的调整可添加（）或浓缩葡萄汁来提高葡萄汁的糖度。
