单项选择题 灯笼形花刀的原料成型时运用（）和直刀剞的刀法加工的。

单项选择题 葡萄花刀选用带皮草鱼肉，呈（）度对剞，深度为（），刀距为（）厘米

单项选择题 鲍鱼去除黏液的方法为（）